SALUD Y NUTRICION PERU

Este blog ha sido creado para comunicarnos sobre temas referentes a la Salud y Nutrición, como se relacionan entre sí y como vivir saludable comiendo saludable. DR. ALBERTO CALVO QUIROZ CIRUJANO PLASTICO - NUTRIOLOGO

martes, 14 de junio de 2011

Y LOS TRANSGENICOS?

Saludos amigos, en estos días hay una controversia por la aprobación de que se produzcan en el Perú los llamados VEGETALES TRANSGENICOS.

Primero veamos que son, imaginemos que queremos un perrito que no se haga su pila y el resto en todos lados, si no que sea como el gato, entonces cogemos un poco del gen del gatito que le hace esconder su pila y se lo ponemos al perrito; ese perrito que va al parque y entierra su pila, es un perrito transgénico.

Hace muchos años los científicos razonaron así (bueno mas o menos) y desarrollaron (no este tipo de perritos) vegetales mas resistentes a las plagas, o más resistentes al clima, o más grandes o que crecieran más rápido, todo esto añadiendoles un gen de otra especie, es decír por ejemplo si habia una planta que era afectada por cierto tipo de plaga y otra no, entonces le añadian el gen de esa planta y tras mucho ensayo y error lograban una nueva planta más fuerte.

QUE BUENO, si muy bueno, los científicos felices, los patrocinadores de los científicos felices y los agricultores felices.

Me olvidaba, esto no se hace por amor a la humanidad (aunque se diga que sí), estos productos son desarrollados por empresas multimillonarias, que patentan sus nuevos vegetales y venden estos con muy buenas ganancias, estos a la vez dan buenas ganancias a los agricultores por que se desarrollan más rápido, son más fuertes al clima y los insectos, con el consiguiente ahorro y mayores ganancias. Entonces seguimos diciendo QUE BUENO GANAN TODOS, no tanto como decimos aquí LA CARNE SALE CON HUESO, NO ES CIERTA TANTA BELLEZA.

Que sucede nosotros los usuarios, los que vamos a consumir esos productos no somos iguales, nos caen mal ciertos alimentos, a otros les tenemos alergias. Podría ser que vamos al mercado y compramos un choclo amarillito bonito lo sancochamos lo comemos en casa y nos viene una alergia tremenda con edema de glotis y volando a emergencia y si no hay suerte a la morgue (toquen madera por si acaso)

QUE PASO?.
El médico se cansó de buscar el alergeno, el paciente no comió otra cosa distinta a lo de siempre, pero ese choclito rico, tenia un gen de otra planta a la que erá alérgico el paciente y nadie lo sabia. ESE ES EL RIESGO, que no vamos a saber que comemos y podamos ser alérgicos.

OTRO RIESGO, además de más fuertes a las plagas, las plantas se hacen más fuertes a los insecticidas, le pueden aplicar mas insecticida sin que la planta se afecte y puedan matar a los insectos, PERO AQUI VIENE LO MALO, los insectidas fuertes crean insectos más fuertes y estos insecticidas pueden quedar en pequeñas porciones en los vegatales y podriamos consumir estos insecticidas con el consiguiente riesgo para la salud.

OTRO GRAN RIESGO, los insectos y animales NO SABEN LEER, las maripositas, abejitas, pajaritos, no saben cual es transgénico, van a posarse de plantita en plantita llevando en sus patitas el polén y van llevando los GENES TRANSGENICOS, a otras plantas que no lo son.
Igual EL VIENTO, llevará las semillitas a otros sitios, acuerdense de YOLA la NATURALEZA NO TIENE PEREZA, al cabo de un tiempo tendremos contaminados otros cultivos con el consiguiente riesgo para la salud.

El Perú es un país riquísimo en vegetales, muchos de ellos no explotados como deben, con propiedades realmente fantásticas, en esta era de LA ECOLOGIA, de los productos naturales, deberiamos aprovechar esa riqueza, convertir al Perú en una GRAN RESERVA NATURAL DE LA VIDA, vegetal, animal.

O en el Perú debemos incentivar la producción de estos TRANSGENICOS, una agricultura masiva y muy productiva si, pero con los riesgos que tienen, sobre nuestra salud y sobre nuestros productos nativos.

Hay que colocar en una balanza estos dos lados cada uno de nosotros pensemos eso, yo personalmente considero en que el PERU SEA UN PAIS LIBRE DE TRANSGENICOS, por lo menos hasta que la prueba del tiempo determine la inocuidad de estos.

Saludos a todos

Dr. Alberto Calvo Quiroz

Mejor seria crear políticos transgénicos: Colocarles el gen de la honestidad

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